やぁ。

何をどうこうでなくなんとなくｕｐ。

虫の音が耳に心地よい季節ですね。



秋の気配と蒸し暑い昼の残暑に転がされる毎日です。

今日は親戚来家で話をし。。。
ばぁさまの味噌の話になり。。。

おぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉ。

味噌やろうかな。　手前味噌。　

祖父母いなくなってから味噌は底を付き量販店で買ってるのが現実。

大豆と麹と塩。　

麹と水が問題か？。

塩加減は？。

仕込んでから半年から一年寝かすんですよね。　確か。　そんな記憶が。。。

復刻手前味噌。　

やれるのか？。

でもそれが出来上がらんと次の何とか味噌にに混ぜれんしな。

ベース。　基本的な。　

そう。　それなしではならんのだな。

無くしたもん取り戻すのにどれだけ手間隙かかるんだろう。。。